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Des bactéries bienvenues

alimentation Qu'elles soient issues des yaourts traditionnels ou des probiotiques proposés par l'industrie, les bactéries présentes dans ces préparations s'avèrent tout aussi efficaces.

Le yaourt jouit d’un statut particulier depuis la nuit des temps. En Inde, on le considère comme un aliment destiné aux dieux. On le tient aussi pour responsable de la longévité des Bulgares. C’était en tout cas la...

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